＜食べて感じた、正直な記録＞ 青山 川上庵を再訪問した。都会の路地裏で整う理由。
実名口コミグルメサービスNO.1【Retty】接客力という数値化できない価値飲食業とは接客業であるとつくづく思う。とはいえ昨今ではどうしても数値化できる要素が重視されがちだ。やれコスパだの、タイパだの。コロナ禍を経てテイクアウト文化が浸透し...
＜食べて感じた、正直な記録＞
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＜まず読んでほしい記事＞ 【完全まとめ】ラーメンどんとこい家に通い続けた記録
「あぁ、ラーメンが食べたい。」そんな衝動に駆られることがある。しかもそれが、朝4時だったとしたらどうだろう。横浜市保土ヶ谷区には、まだ夜とも言える時間から行列ができるラーメン店がある。それがラーメンどんとこい家。私はこの店に何度も足を運び、...
＜食べて感じた、正直な記録＞ 【横浜とんとん】並ぶ価値はあるのか？実食レビューと冷凍餃子の評価
餃子専門店"横浜とんとん"以前から気になっていた店。「いつか行ってみたいな」そんな他力本願だったので数年間、その時がくることはなかった。所要で店の近くを訪れる機会があった。今日しかない。「いつかそのうち」なんて待っていてもその時は永遠に訪れ...
＜食べて感じた、正直な記録＞ ラーメンどんとこい家を再訪│味より心に残ったものとは？
久しぶりにラーメンどんとこい家を訪れた。前回訪問時のちょっとした気づき。▼関連記事恐らくは自分の勝手な思い込みだろう。正直、足が遠のいていたのは事実。でも今回は心に残る新たな発見があった。 (adsbygoogle = window.ads...
＜食べて感じた、正直な記録＞ 料理以上に心に残るものがある店、「川上庵」再訪記
青山 川上庵極論、飲食店は接客が全てだ。行列のできる店は数ある。しかしどれほど格安だろうが、爆盛だろうが、エモかろうが接客がおざなりでは全てが台無し。営業時間、所在地などはコチラ東京都内、青山通りの路地裏にひっそりと佇む蕎麦の名店。以前訪問...
＜食べて感じた、正直な記録＞ ラーメンスタミナパンチ再訪問記｜通うたびに進化する一杯
横浜・保土ヶ谷区にある「ラーメンスタミナパンチ」。人生初のG系ラーメンとして訪れて以来、気づけば月に最低1回は訪問しているお気に入りの一軒だ。正直に言うと、ここまで通うことになるとは初訪問時は思っていなかった。それなのに不思議と足が向く。そ...
＜食べて感じた、正直な記録＞ 【久しぶりの訪問記】ラーメン どんとこい家｜変わらぬ一杯と、少しだけ違った空気。
これはラーメン「どんとこい家」の訪問記。ラーメン どんとこい家営業時間や所在地についてはコチララーメンや店舗のレビューについては別記事にまとめているので、気になる方はそちらも是非。今回はどんとこい家を久しぶりに訪問した際の気づきについて。い...
＜食べて感じた、正直な記録＞ 表参道「川上庵」実食レビュー｜料理・接客・雰囲気すべてが揃う蕎麦の名店
判断に迷ったとき誰かに意見を求めることがあるだろう。親、先生、上司、恋人、友人etc。だけど相談相手が経験したこと以上の答えが返ってくることはない。人は経験したことしか分からないからだ。仮に答えが得られたとしてもそれがあなたにとっての最適解...
＜食べて感じた、正直な記録＞ 【保土ヶ谷 ラーメンどんとこい家】朝ラーで人気の理由をレビュー
家系ラーメンは栄養バランスに優れる他、血管を修復する効果があると専門家は言う。体に悪いと思われている「家系ラーメン」の意外な正体…じつは医師も推奨する「血管を修復する」驚きの健康効果（川口 友万） | 現代ビジネス | 講談社家系ラーメンを...
＜食べて感じた、正直な記録＞ G系ラーメン初心者が挑戦｜横浜「ラーメンスタミナパンチ」体験レポ
世の中にはG系ラーメンというものが存在する。多くの熱狂的信者を生み、麺類という食品の垣根を超えた日本のカルチャーである。「G系ラーメン」とは、東京の「ラーメン二郎」を模倣した「二郎系ラーメン」や、それをさらに発展させたラーメンのことです。特...