いきつけのお店、ラーメンスタミナパンチがメニューをリニューアルした。
看板メニューとして登場したのが「肉豚骨らぁめん」。
G系で人気を集めてきたスタミナパンチが、新たな一杯でどんな勝負を仕掛けてきたのか。
これは試さぬ理由がない。
気になる味は？
まず結論から言おう。
、、、全人類が食べるべし。
人類が目指すのは火星でも、週休3日制でもない。
いますぐ、スタミナパンチへ向かうのだ。
それくらいの衝撃。
G系ラーメンとはまったく違う方向性。
それでいて、スタミナパンチらしさはしっかり残っている。
豚骨ラーメンとしての完成度は非常に高く、新たな看板メニューとして納得できる一杯だった。
では、具体的にどこが良かったのか。
詳しく見ていこう。
細部まで抜かりなし
店に入る前から変化は始まっていた。
まず目に飛び込んできたのは、リニューアルされたメニュー表。
新メニューである「肉豚骨らぁめん」が全面に押し出され、店としての本気度が伝わってくる。
一方で、これまで人気を集めてきたG系ラーメンもしっかり健在。
既存ファンも安心できる構成だ。
トッピングには従来のラインナップに加え、キクラゲやチャーシューも追加されていた。
今回注文したのは、店一押しのスタミナセット。
肉豚骨らぁめんにチャーシュー4枚、海苔3枚、半ライスが付く。
「迷ったらコレ。」
そう書かれていたら、迷う理由はない。
訪問したのは金曜日の午前10時過ぎ。
ちょうどお客さんが入れ替わるタイミングだったようで、待ち時間なく入店できた。
店員さんは以前と変わらず元気で気持ちのいい接客。
この日は一万円札しか持ち合わせていなかったが、嫌な顔ひとつせず快く両替してくれた。
こういう何気ない対応も、この店の魅力だと思う。
席に着き食券を渡す。
すぐに半ライスが提供された。
なるほど。
肉豚骨らぁめんは細麺なので、茹で時間が短い。
だから早めにライスを提供する流れなのだろう。
卓上を見ると、調味料も大幅にパワーアップしていた。
姉妹店どんとこい家を彷彿とさせるラインナップ。
以前、どんとこい家の種類豊富な調味料やトッピングは「お客さんの要望に応えていたら自然と増えていった」という話を聞いたことがある。
スタミナパンチも同じように、お客さんと一緒に店を育てているようで、なんだか嬉しくなった。
ほどなくして着丼。
……美しい。
自分が人事の採用担当なら、見た目だけで採用してしまいそうなくらい整っている。
まずは麺。
これまでのG系で使われていた極太ワシワシ麺とは全くの別物。
細麺がスルスルと口の中へ入っていく。
G系には「噛む楽しさ」があるが、こちらは「すする楽しさ」。
同じ店とは思えないほどキャラクターが違う。
そしてスープ。
これが実に美味い。
「豚骨は臭いほど美味い」なんて話を聞くことがあるが、このスープに臭みは一切ない。
非常にまろやかで食べやすい。
それでいて土台の力強さはしっかり感じる。
優しいだけでは終わらない。
豚骨の旨味がしっかりと支えているからこそ、最後まで飽きずに食べ進められる。
チャーシューは薄切りで細麺との相性も抜群。
そしてスープに浸した海苔でライスを一巻き。
うむ。
やはり日本人は白米と海苔と汁物だ。
弥生時代から脈々と受け継がれてきたDNAが、その普遍的な組み合わせの良さを再確認させてくれる。
そして今回最大の発見。
出汁マヨである。
ライスに出汁マヨをのせ、ラーメンスープをレンゲで２杯。
これが公式おすすめの飛ぶ食べ方らしい。
正直、最初は半信半疑だった。
「しょせんマヨネーズでしょ。」
そう思って一口。
「!?#&%@!!!!!!」
意識が一瞬で太陽系を飛び出し、約600光年先のケプラー22bへジャイアントインパクトした。
なんだこれは。
美味すぎる。
第一印象はツナマヨおにぎりのアレなのだが、その後味がハンパない。
何層にも折り重なった豚骨スープの旨味が追従し、ライスに驚くほどよく合う。
……しかし、人類とは欲深い生き物である。
一つ満たされると、次の欲望が顔を出す。
ふと頭をよぎった。
スープに浸した海苔で、出汁マヨライスを巻いたらどうなるのだろう。
いや、待て。
いいのか。
この先は、もう戻れないぞ。
箸を持つ手が震える。
だが、探究心には逆らえない。
いざ実食。
──再び意識がケプラー22bまで吹き飛んだ。
そして、ここまで来ると人間はさらに危険な領域へ足を踏み入れる。
出汁マヨライスを薄切りチャーシューと海苔で巻いたら、どうなる？
フッ……フフッ。
こんな発想をしてしまう自分が恐ろしい。
宇宙の法則が乱れるかもしれん。
ええい、ままよ。
結果。
──ケプラー22bと地球を三往復したのち、ようやく保土ヶ谷区和田町へ不時着した。
もはや人間が制御できる次元を超えている。
夢中で箸を動かし、気付けば丼も茶碗もきれいに空になっていた。
味だけでは生き残れない時代だからこそ
店内にも変化があった。
券売機近くには簾とカレンダーが設置され、ちょっとレトロな屋台を彷彿とさせる。
前回訪問時はノリのいいクラブ系ミュージックが流れていたが、この日はJ-POP。
個人的にはこれくらいのBGMがちょうどいい。
ラーメンにも自然と集中できる。
ラーメン業界はいま厳しい時代を迎えている。
物価高の影響もあり、どれだけ美味しくても味だけでは生き残れない。
スタミナパンチもオープン以来、チャーシューの持ち帰り販売を始めたり、夜間の営業を始めたり、さまざまな挑戦を続けてきた。
そして今回のメニューリニューアル。
単なる新商品ではなく、「もっと良い店にしたい」という想いが伝わってくる内容だった。
まとめ
肉豚骨らぁめんは、G系の代わりではない。
スタミナパンチの新たな魅力を担う、もう一つの看板メニューだった。
選択肢が増えたことで、「今日はガッツリG系」「今日は豚骨」と、その日の気分で通える店へと進化したように思う。
挑戦を止めず、少しずつ進化を続けるラーメンスタミナパンチ。
次はどんな発見があるのだろうか。
これからも目が離せない一軒である。
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店舗詳細
ラーメンスタミナパンチ
住所 〒240-0065 神奈川県横浜市保土ケ谷区和田１丁目１１−２６
TEL 045-275-4755
定休日 日曜、月曜（臨時休業はXでお知らせ）
営業時間 4:55〜13:30（ラストオーダー13:15）
▼一部メニューはロケットナウ対応
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